El ahumado a la antigua usanza

¿Busca una nueva versión de un cóctel clásico? ¡No busques más que el ahumado a la antigua! Esta variación de la receta clásica agrega un elemento ahumado que lleva la bebida al siguiente nivel.

Para hacer un ahumado a la antigua usanza, necesitará bourbon o whisky de centeno, amargo de angostura, azúcar granulada, cubitos de hielo y una cáscara de naranja y/o cereza para decorar y el ahumador de cócteles Double Oak Essentials.

Antes de mezclar la bebida, querrás ahumar el vaso usando la chimenea del ahumador. Simplemente llena la chimenea con astillas de madera (recomendamos madera de cerezo para obtener un sabor dulce y ahumado) y utiliza el soplete de butano para encenderlas. Una vez que las astillas estén humeando, coloca la tapa en la chimenea superior y deja que el humo se infunda en el vaso durante unos 30 segundos.

¡Ahora es el momento de mezclar la bebida! En un vaso mezclador, combine 2 onzas de bourbon o whisky de centeno, 2 chorritos de amargo de angostura y 1 cucharadita de azúcar granulada. Revuelva bien para combinar, luego cuele la mezcla en su vaso ahumado con hielo. ¡Decora con cáscara de naranja y/o cereza y disfruta!

El sabor ahumado del vaso añade un sabor sutil pero distintivo a la bebida, complementando los ricos y complejos sabores del bourbon o del whisky de centeno. Es la manera perfecta de realzar tu estilo antiguo e impresionar a tus invitados en tu próximo cóctel.

Así que adelante, prueba el ahumado a la antigua usanza. Es un cóctel simple pero sofisticado que seguramente se convertirá en un nuevo favorito. ¡Salud!

• Whisky Bourbon o de centeno (2 oz)
• Amargo de angostura (2 guiones)
• Azúcar granulada (1 cucharadita)
• Cubos de hielo
• Cáscara de naranja y/o cereza (para decorar)